無人ラーメンコンビニ「Noodle's24 浅草店」がオープン

韓国発の「自分で作る」袋麺体験

袋麺を選び、自分で調理して食べる無人のラーメンコンビニ「Noodle's24(ヌードルズ24)浅草店」(台東区浅草1)が10月31日にオープンした。経営はNICO.G(静岡県浜松市)で、同社副社長の木村壮佑さんが同級生と2人で手がけるブランド。同じく10月に開いた原宿店に続く2店目となる。

韓国では袋麺を川沿いの店で調理して食べる「漢江(ハンガン)ラーメン」が親しまれており、木村さんは今年8月に韓国を訪れて着想を得た。

IH調理器で煮込むのが特徴

最大の特徴は、お湯を注いで待つのではなく、専用の容器に麺を入れてIH調理器で煮込み、混ぜながら仕上げる点。「煮込むともちもちになり、水分が満遍なく入る」と木村さんは話す。

ラインアップと価格

• 棚には韓国の袋麺を中心に約20種類が並ぶ
• 「カムジャ麺」「ノグリ」「イカちゃんぽん」のほか、日本の「日清焼そば」も用意
• 価格は1食500円と600円の2種類で、トッピングは別途
• 客は麺とトッピングを選び、価格を入力して会計する

店内は6席で、24時間営業。1年後には10店舗まで増やすことを目標に掲げている。