ジンギスカン「メリーさんのひつじ」が浅草にオープン

2026年9月15日(火)、浅草にジンギスカンのお店「メリーさんのひつじ」がオープンしました。北海道から仕入れた国産の羊肉を冷凍せず塊のまま保管し、注文ごとに一枚ずつカットして提供する、鮮度重視のお店です。

店主・佐々木さんのこだわり

店主の佐々木さん(株式会社摩天楼 代表)は、国産の羊やジビエを主に扱っています。国産羊は流通量が全体の0.3〜0.6%ほどと希少で、牧場へ何度も足を運び、熱意を伝えて仕入れを実現したそうです。野菜も北海道の農家から直接仕入れ、タレは無添加・無化調、ワインはナチュールワインを揃えています。

メニューの魅力

• 北海道産ラム肉の盛り合わせ:ロース、うちもも、肩ロース、バラの4種類。円形の炭火鉄板で焼くスタイルで、野菜は肉の脂を吸ってより美味しくなります。
• 北海道産蝦夷鹿肉の盛り合わせ:もも、たん、ロース、ばらの4種類。臭みがなく、素材本来の旨みを味わえます。
• 自家製ダレ:ハーブの辛口ダレ、みそだれ、ヨーグルトとニンニクのタレなど、羊肉との相性抜群です。

今後はマトンの提供や、国産ナチュールワインの充実も目指しているとのこと。いつもとひと味違うジンギスカンを楽しみたい方におすすめです。

店舗情報

• 住所:東京都台東区浅草2-28-21
• 営業時間:月〜金・祝日・祝前日 18:00〜22:00(L.O. 21:00)/土 12:00〜14:00(L.O. 13:30)、18:00〜22:00(L.O. 21:00)
• 定休日:日曜日、不定休
• アクセス:つくばエクスプレス浅草駅より徒歩約4〜5分、東京メトロ銀座線浅草駅より徒歩約10分