小料理店「潮と鼓舞と私」がオープン 夜は東京島酒、昼はみそラーメン

台東区浅草4に、小料理店「潮と鼓舞と私(しおとこぶとわたし)」がオープンし、11月4日で2カ月を迎える。倉庫だった建物を改装した店で、台東区生まれでみこし好きの店主が、浅草5丁目で営んでいた店を8月31日に閉めて移転する形で開いた。

昼と夜で変わる二部制

夜は店主が小料理店として営業し、昼は中華料理店で今年5月まで責任者を務めた男性が「ラーメン専門店」として営業する。店名は、祭りの歌「お祭りマンボ」の一節と海好きにちなむ「潮」、みこしを担ぐ時の「こぶ」と「来た人が元気になる」という意味をかけた「鼓舞」から付けた。

夜のメニュー

• 鳥塩レモン焼き、豚ショウガ焼き、ハンバーグ(プレーン・ハラペーニョ、各900円)
• あさりの老酒漬け、いかの三升漬け(各700円)、おでん各種(150円)
• タコライス、キーマカレー、牛丼(各1,100円、ミニ600円)、冷製サルサまぜそば(1,100円)

塩レモンのペースト、サルサ、ハラペーニョソースなどは全て手作り。野菜は農家と直接取引し、麺は浅草の製麺所「浅草開化楼」の麺を昼夜とも使う。酒は伊豆諸島で造られる焼酎「東京島酒」をそろえる。

昼のみそラーメン

「味噌らーめん」「チョイ辛味噌ラーメン」「辛口味噌ラーメン」「カレー味噌らーめん」「ピリ辛ごま味噌らーめん」の5種類で各800円。昼は酒を出さない。今後は広島県の「海人の藻塩」を使った塩ラーメンも加える予定。

夜の部はワンドリンク・ワンフード制で、テーブルチャージは500円。営業時間は11時14時、18時23時30分で、水曜定休。