小料理店“潮与鼓舞与我”开业 夜晚供应东京岛酒,白天供应味噌拉面

小料理店“潮与鼓舞与我”(潮と鼓舞と私)在台东区浅草4丁目开业,11月4日将满2个月。店铺由原仓库改建而成,店主出生于台东区,喜爱抬神轿。店主于8月31日关闭了原先在浅草5丁目经营的店铺,迁至此处开业。

昼夜两部制

夜晚由店主作为小料理店营业,白天则由一位直到今年5月在中餐厅担任负责人的男士作为“拉面专门店”营业。店名中的“潮”取自祭典歌曲《お祭りマンボ》中的一句歌词以及店主对大海的喜爱,“鼓舞”则取自抬神轿时的呼喊“こぶ”,并寓意“让前来的客人精神焕发”。

夜晚菜单

• 盐柠檬烤鸡、姜烧猪肉、汉堡肉饼(原味/墨西哥辣椒味,各900日元)
• 老酒渍蛤蜊、三升渍鱿鱼(各700日元)、各式关东煮(150日元)
• 塔可饭、肉末咖喱、牛肉盖饭(各1,100日元,迷你份600日元)、冷制莎莎酱拌面(1,100日元)

盐柠檬酱、莎莎酱、墨西哥辣椒酱等全部为手工制作。蔬菜直接从农户采购,面条则昼夜均使用浅草制面所“浅草开化楼”的面条。酒类备有产自伊豆诸岛的烧酒“东京岛酒”。

白天的味噌拉面

共有5种,各800日元:“味噌拉面”“微辣味噌拉面”“辣味味噌拉面”“咖喱味噌拉面”“微辣芝麻味噌拉面”。白天不供应酒类。今后还计划推出使用广岛县“海人之藻盐”的盐味拉面。

夜间实行一杯饮品加一份餐食制,餐桌费为500日元。营业时间为11:0014:00、18:0023:30,周三休息。